Здравствуйте!
Этот ритуал имеет довольно мистическое происхождение. Считается, что когда человек умирает, часы, которые он носил при жизни, останавливаются сами собой, т.к. их ритм связан с ритмом жизни человека. Поэтому принято останавливать все часы в доме в знак остановки жизненной энергии умершего. Об этом и множестве других подобных ритуалах, их истории возникновения подробно рассказано в нашей статье "История похорон"
http://ritorg.by/istoriya-pohoron.html