Традиция вспоминать за трапезой усопших возникла очень давно. Христиане за поминальным столом молятся об ушедших в мир иной. Рекомендуется перед трапезой совершить литию, можно прочесть псалом 90 и молитву Господа нашего «Отче наш».
Первое блюдо, подаваемое за поминальным столом, будет кутья (коливо). Кутью освящают во время панихиды. В редких случаях можно просто окропить святой водой. Кутья готовится из отварных зерен риса (пшеницы) с добавлением сахара (меда) и изюма.
Православная Церковь
В 42 беседе о Евангелии от Иоанна Святой Златоуст говорит: «Хочешь ли почтить умершего? Почти его милостынями и благотворениями, ибо милостыни служат к избавлению от вечных мук».
Православная Церковь не поминает и не отпевает умерших некрещеными, а также иноверцев и христиан других конфессий. По словам епископа Афанасия Сахарова, дома можно вспоминать в молитве такого покойного, но только по благословению духовника, т.к. можно пострадать за свою дерзновенность. Афанасий считает, что у каждого найдется в роду такой человек, который умер вне Православия, за которого надо молиться.
Имена усопших крещеных записываются в специальные книги, называемые помянниками. Пишутся только имена без фамилии и отчества. Имя пишется полное, не уменьшительное, в церковной форме. Это касается тех имен, которые кроме Богослужебной имеют форму мирскую, разговорную. Алексея записывают Алексием, Егора — Георгием, а Ивана — Иоанном, Юлию — Иулией, Семена — Симеоном, Катерину — Екатериной, Сергея — Сергием, Степана — Стефаном, а Илью — Илием.
Процедура похорон отражает бытовой и культурный уклад народности. Этот обряд не менее сложен и важен, чем, скажем, свадебный. В России похоронная традиция имеет свои корни, уходящие в язычество, теперь переплетенные с православным христианством.
Лампада -от греческого Lampadas- светильник который зажигают перед святыми.

